Рацион человека обязательно должен включать в себя разнообразные фрукты, овощи - только тогда он может считаться сбалансированным и полезным. В теплое время года разнообразие плодов позволяет человеку получать всевозможные микроэлементы, антиоксиданты и витамины. Но с приходом осени и зимы, запасы минералов и полезных нутриентов в организме человека стремительно уменьшается, пополнить же их можно заготовленными заранее замороженными либо высушенными продуктами. Однако, процесс консервации фруктов и ягод часто предполагают использование большого количества сахара, что вредит не только фигуре, но и здоровью человека. К примеру, малиновое варенье, известное своими полезными свойствами и способностью помогать в борьбе с простудными заболеваниями, на самом деле будет и вредить организму. Всему виной большое содержание сахара в его составе.
Но что если мы скажем вам, что кушать малину в любое время года с тем же составом полезных веществ и микроэлементов, которые в ней были изначально, можно. Все благодаря процессу сублимации малины и других ягод. Такой подход к сохранению продуктов позволяет быстро их дегидрировать, не портя аромат и вкус. Более важно то, что такой сублимированный продукт сохраняет в себе все исходные нутриенты и микроэлементы, но его текстура меняется. Благодаря быстрому замораживанию и последующему высушиванию в вакууме сублимированная малина, купить которую можно по ссылке, превращается из сочной нежной ягодки в хрустящую сладость. Единственный сахар, который будет содержаться в этой ягоде природный – тот, который был в ней изначально.
Чем полезны сублимированные фрукты и ягоды? Особенности производства
Высушенные ягоды часто теряют не только свой выраженный аромат и вкус, но и превращаются в несъедобные частички, которые чаще используют для приготовления напитков либо выпечки. Тоже можно сказать и про замороженные фрукты, поскольку после разморозки их невозможно кушать без последующего приготовления. Сублимированная же фрукты приобретают массу преимуществ, становятся идеальными не только в качестве дополнения к блюду, но и в качестве полноценного перекуса.
Сублимация – это процесс удаления жидкости из продукта путем его сильного охлаждения и разморозки в вакууме. Такой подход к сохранению фруктов ягод дает массу преимуществ:
- Длительный срок хранения - благодаря полному отсутствию жидкости продукты хранятся несколько лет при комнатной температуре в герметично закрытом пакете.
- Сохранение полезных и питательных веществ - все витамины, антиоксиданты, минералы сохраняются сублимированной ягоде.
- Легкость использования и транспортировки - благодаря уменьшению веса фрукта или ягоды, вы с легкостью можете брать его с собой в виде перекуса. Кроме того хранить такие продукты можно в компактном пространстве.
- Сохранение вкуса и приятная текстура - в отличие от многих других способов сохранения ягод, сублимация сохраняет их исходный вкус, аромат, делая их более хрустящими.
Сублимированная малина станет отличным дополнением любого блюда, как и любой другой выбранное вами фрукт в компании VITBERRY. Производитель предлагает множество различных вариантов и комбинаций сублимированных продуктов. Вы можете выбрать дегустационный набор в случае, если только знакомитесь с такими продуктами либо же хотите сделать оригинальный подарок близкому человеку. Благодаря отсутствию добавленного сахара вы можете не беспокоиться о безопасности использования таких фруктов для детей и людей, которым необходимо следить за количеством потребляемого сахара.
С VITBERRY вы сможете сделать свой повседневный рацион сбалансированным и насыщенным полезными витаминами по адекватной стоимости без вреда фигуре и здоровью.
